豆腐と卵のサラダ柚子こしょう風味
柚子こしょう入りのソースが秀逸。
魚のソテーやほかのサラダのドレッシングにも使えます。
材料（四人分）：
絹ごし豆腐：1/2丁
卵：２個
柚子こしょう：小さじ1/2
ごま油（白）：大さじ２
しょうゆ：小さじ1/2
酢：小さじ1/2
作る手順：
①：卵は固ゆでよりもやや柔らかめにゆで、殻をむいて縦に４つ割りにする。
②：ボウルにカッコ内の材料を入れ、泡立てる器などを使って全体によく混ぜ合わせる。
③：豆腐は厚みを半分にし、それぞれを４等分する。器に切った豆腐を並べ、その上に①の卵をのせ、②のソースをかける。
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コメントありがとうございました＾＾
とてもキレイな写真に分かりやすいレシピ、凄く勉強になりますのでこれからもお邪魔させていただきます＾＾
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