subscribe: Posts | Comments | Email
蒸したそら豆に小麦粉、唐辛子、塩などを加えて発酵させた味噌。辛みづけ調味料の代表的なもので、特...
使った材料：豆苗、大根の皮、にんじんの皮、ひき肉 調味料：ごま油、豆板醤、みりん、醤油 ...
麻婆豆腐は中国の四川料理の一つ。ひき肉・豆腐・ネギを炒め、唐辛子味噌みそなどを加えて煮たもの...
香辣蟹 （しゃんらーしぇ） チーズを思わせる濃厚な味噌が特徴の上海蟹は秋の味覚として...
使った材料：イシモチなどの魚１匹、砂糖、料理酒、豆板醤、生姜、大蒜一個、醤油、酢、サラ...
