ピータン豆腐の作り方

カテゴリ：豆腐レシピ

使った材料：

木綿豆腐、ピータン、胡瓜、ザーｻｲ。

調味料（※単位はコーヒースプーンに平らに入れたときを 1 とします）：

酒 1．0

醤油 3．0

砂糖 2．0

化学調味料 0．3

ごま油 1．0

ラージャン 0．3

ピータン豆腐の作り方:

1. 豆腐の切り方は自由です。

2. ピータンを少し大きめに切り目立つようにして後は、きゅうり、ザーｻｲを合わせます。

3. 豆腐の上にピータンなどのせ水分が出ていたら捨てます。

4. 長葱、生姜、にん肉のみじん切り、ラージャンと上記の調味料を合わせタレを作り、豆腐の上に掛けてできあがりです。

簡単ですが。

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