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マイタケと豚肉の中華炒め
材料（4人分）：
| マイタケ：1パック | 豚肉（薄切り）：200g |
| 塩：少々 | 片栗粉：小さじ2 |
| わけぎ：6～7本 | ショウガ（千切り）：1片 |
| 油：大さじ2 | ごま油：小さじ1 |
| A（XO醤油：大さじ2、醤油・酒：各大さじ1） |
作る手順：
①：マイタケはひと口大に手でほぐす。豚肉はひと口大に切り、塩と片栗粉をよくもみ込む。わけぎは5cmの長さに切る。
②：熱した油でショウガと豚肉を炒め、色が変わってきたら、マイタケ、わけぎも加えて炒め合わせる。
③：②にAの調味料をまわし入れ、強火で全体に味をつける。仕上げにごま油をまわし入れ、香りをつける。
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