レシピの検索
香菜の使い方
日本人は、香菜が好きな人は、本当に好きですね。ですが嫌いな人は
まったくだめだということも聞きます。では、香菜に紹介です。
香菜を食べることは、食材を食べると言うより香りを食べると考えて欲しいでね。
辛いカレーを食べたら水を飲んで、辛さをやわらげます。生臭い物を食べるとき
香菜を食べると、生臭みが消え美味しい食べることが出来ます。
香菜は、前菜などの添え物としてもよく合いますが、煮込み、炒め、蒸し物、
スープなどの出来上がった料理に、掛けて食べたりもします。
香菜を征することは、中華菜を征します。合わない方もいらっしゃかも
しれませんが、ぜひ香菜とお友達になって下さい。
以前、働いていたお店のオーナーの奥さんは、香菜を塩で漬けて食べてました。
それが、源因はわかりませんが、血圧が上がり倒れて、病院に運ばれてしまいました。
食べることに、｢いやしい｣皆さん塩分の取りすぎには、気をつけましょう。
黒豆で、蒸した魚にタップリと香菜を掛けた魚料理が食べたい。
関連するレシピ：
