小龍包の店 JOE'S SHANGHAI

Joe's蟹肉と蟹ミソ入り小龍包（4個）980円

今、池袋にあるサンシャイン60の58階、59階にあるレストラン街、通称”スカイレストラン”の改装が進んでいます。六本木エリアや丸の内エリアに比べて少々注目度の引くい土地柄ながら、依然として週末を中心とした集客力の高さは目を見張るものがあります。今回紹介するのは、つい先日オープンし、すでに行列店となっている小龍包の店JOE'S SHANGHAI（ジョーズ・シャンハイ）。

世界に名を知られている小龍包の店は３つあると言います。まずは日本でもかなり店舗を広げている鼎泰豊の小籠包（ディンタイフォン）、そして100年以上の歴史を持ち、東京では六本木ヒルズに支店を持つ南翔饅頭店 。そしてもう１軒がJOE'S SHANGHAI。こう言うと大規模チェーンを想像してしまいますが、現在ニューヨークに３店舗を構えるだけというファミリー経営の店。しかし名声はニューヨーカーや旅行者を通じて世界へと広がって行きました。門外不出の味がついに日本にやってきたのです。

本店で10年以上勤めた経験を持つ２人の料理人も招聘。本店の味を日本でも忠実に守り続けているのです。

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