海老の塩炒めの作り方

カテゴリ：海老レシピ

使った材料：海老、ネギ、唐辛子

調味料：塩、紹興酒、コショウ、片栗粉

海老の塩炒めの作り方：

1. 海老は背に包丁で切り込みを入れ、半分位て開き、背ワタを取り、水洗いして、
しっかり水気をふき取り。

2. 塩、片栗粉、紹興酒を加えてよく揉みこむ。

3. フライパンに油を熱し、海老を重ならないように入れ、両面を焼きつけるように炒める。一度取り出す。

4. 海老のフライパンににんにく、唐辛子、ねぎを入れて炒め。

5. 塩、コショウ、紹興酒を加えて炒め合わせる。出来上がります。

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