subscribe: Posts | Comments | Email

豚バラ肉と昆布の土鍋煮 中華料理のねぎ油について

中華料理の作る前にごま油について

2 comments

ごま油

ごま油には2種類あります。一般的によく使われている琥珀色のごま油は、ごまをいって香ばしく香りづけをしてから油を絞ったもの。

これとは別に、色のついていないごま油もあります。こちらは白ごまをいらずにそのまま絞った生絞りタイプ。サラッとしていてくせがなく、香りもほとんどありません。

この中華料理のブログで、ごま油(白)とあるときはこの生絞りタイプのごま油のことです。代わりにねぎ油を使ってもけっこうです。

関連するレシピ:

  1. Pretty excellent post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have quite enjoyed reading your blog posts. Any way I will be subscribing to your feed and I hope you article once more soon.

  2. Hi, just needed you to know I have added your internet site to my Google bookmarks due to your extraordinary blog layout. But seriously, I believe your site has 1 from the freshest theme I've came across. It quite helps make reading your blog a lot easier.

Leave a Reply